Beacán Abalone Stánaithe Iomlán

Ainm Táirge: Muisiriún Abalone Stánaithe Iomlán
Sonraíocht: NW: 425G DW200G, 24 tin/cartán
Comhábhair: Beacán abalone, salann, uisce, aigéad citreach
Saol seilfe: 3 bliana
Branda: “Sármhaith” nó OEM
Sraith Can

Tosaíonn an barr nua beacán ó Dheireadh Fómhair go Nollaig i dTuaisceart na Síne agus ó Nollaig go Márta i nDeisceart na Síne. Le linn na tréimhse seo, déanfaimid é ó amhábhar úr; Seachas barr nua, is féidir linn é a dhéanamh ó bheacáin sáile i rith na bliana.
Déantar beacán bán na Síne (Agaricus Bisporus) as amhábhar aibí agus slán. Ní mór na beacáin a ní i gceart, a bhánú, a fhiuchadh, a ghlanadh, agus a shórtáil i méideanna éagsúla nó a ghearradh ina phíosaí agus ina gais, agus iad a phacáil sa tsáile. Déanfar iad a chaomhnú trí chóireáil teasa.
Saintréith tipiciúil beacán stánaithe, gan blas / boladh míthaitneamhach, daingean le greim, ní ró-chrua, ní bog, is táirge steiriliú ardteochta é beacán stánaithe, mar sin an seilf
is féidir leis an saol a bheith 3 bliana.
An coinníoll stórála: Stóráil thirim agus aeráilte, Teocht chomhthimpeallach

Conas é a chócaráil?

Ceann de na bealaí is simplí agus is mó tóir chun taitneamh a bhaint as na beacáin seo ná iad a fhriochadh go gasta. Tosaigh trí na beacáin iomlána a dhraenáil agus a shruthlú chun aon bhreis sáile a bhaint. Triomaigh iad go gasta, ansin gearr nó stróic iad i bpíosaí beaga más mian leat. Teas ola i wok nó i sciléad, cuir gairleog agus sinséar mionghearrtha leis go dtí go mbeidh cumhra orthu, ansin caith na beacáin isteach. Friochadh thar theas ard ar feadh cúpla nóiméad go dtí go bhforbraíonn siad imeall órga éadrom. Cuir do anlainn is fearr leat leis - anlann soighe, anlann oisrí (nó anlann oisrí vegetarian), agus beagán siúcra ag obair go hiontach - mar aon le glasraí cosúil le piobair clog nó bok choy. Freastal an fhriochadh blasta seo thar rís gaile le haghaidh béile tapa, folláin.

Chun rogha níos croíúla a fháil, bain triail as iad a bhruith. Tar éis sruthlú tapa, friochadh na beacáin iomlána le cumhráin. Ansin, cuir leacht blasta leis, mar shampla brat glasraí nó beacán, braon de anlann soighe dorcha le haghaidh datha, agus beagán fíona Shaoxing. Lig dóibh suanbhruith go réidh ar feadh 15-20 nóiméad. Leis an modh seo, bíonn na beacáin thar a bheith tairisceana agus ionsúitear na blasanna saibhre umami go léir atá sa leacht bruith. Bíonn siad ina gcomhábhar blasta in anraithí núdail, ina mbarr le haghaidh congee, nó ina mhias taobh den scoth.

Is féidir leat iad a ghríosadh nó a dhó i bpanna freisin. Draenáil, sruthlaigh agus gearrtha go tiubh na beacáin. Marináidigh iad go hachomair i meascán d'anlann soighe, beagán ola, agus do luibheanna is fearr leat. Ansin, gríosc nó dó iad i bpanna te go dtí go mbeidh siad dóite go hálainn agus brioscach ar an taobh amuigh agus fós súmhar istigh. Is "stéig beacán" iontacha iad seo nó is breis iontach iad le burgairí agus ceapairí.