Luach an Arbhair

SIs póir arbhar é arbhar fliuch, ar a dtugtar arbhar glasraí freisin.Tá arbhar milis ar cheann de na príomh-glasraí i dtíortha forbartha mar an Eoraip, Meiriceá, an Chóiré Theas agus an tSeapáin.Mar gheall ar a chothaithe saibhir, binneas, úire, crispness agus tenderness, tá sé bail ar fónamh orthu ag tomhaltóirí de gach tráth den saol.Tá tréithe moirfeolaíocha arbhar milis mar an gcéanna le gnáth-arbhar, ach tá sé níos cothaitheach ná gnáth-arbhar, le síolta níos tanaí, blas glutinous úr agus binneas.Tá sé oiriúnach le haghaidh gaile, róstadh agus cócaireachta.Is féidir é a phróiseáil i cannaí, agus úrcob arbhar a onnmhairítear.

Arbhar milis stánaithe

Tá arbhar milis stánaithe déanta as arbhar milis úrfhómhaircób mar amhábhair agus a phróiseáiltear tríd feannadh, réamhchócaireacht, buailte, níocháin, canning, agus steiriliú ardteochta.Roinntear na foirmeacha pacáistithe arbhar milis stánaithe i stáin agus málaí.

Luach cothaithe

Léiríonn taighde a rinne Cumann Cothaithe agus Sláinte na Gearmáine go bhfuil an luach cothaithe agus an éifeacht cúraim sláinte is airde ag arbhar i measc na mbianna stáplacha go léir.Tá 7 gcineál “gníomhairí frith-aosaithe” arbhar, eadhon cailciam, glutathione, vitimíní, maignéisiam, seiléiniam, vitimín E agus aigéid sailleacha.Tá sé socraithe gur féidir le gach 100 gram de arbhar beagnach 300 mg cailciam a sholáthar, atá beagnach mar an gcéanna leis an cailciam atá i dtáirgí déiríochta.Is féidir le cailciam flúirseach brú fola a ísliú.Tá an carotene atá in arbhar absorbed ag an gcomhlacht agus a thiontú go vitimín A, a bhfuil frith-ailse éifeacht.Is féidir le ceallalóis plandaí dlús a chur le scaoileadh carcanaiginí agus nimheanna eile.Tá feidhmeanna ag vitimín E nádúrtha rannán cille a chur chun cinn, moill a chur ar aosú, colaistéaról serum a ísliú, loit chraicinn a chosc, agus laghdú arteriosclerosis agus meath ar fheidhm na hinchinne.Cuidíonn an lutein agus an zeaxanthin atá in arbhar le moill a chur ar aosú súl.

Tá éifeacht leighis agus cúram sláinte ag arbhar milis freisin.Tá éagsúlacht vitimíní agus mianraí ann chun go mbeidh tréithe torthaí agus glasraí ann;tá aigéid shailleacha neamhsháithithe ann, ar féidir leo colaistéaról fola a ísliú, soithigh fola a mhaolú agus galar corónach croí a chosc.