Luach an Arbhair

SIs cineál arbhair é arbhar milis, ar a dtugtar arbhar glasraí freisin. Tá arbhar milis ar cheann de na príomhghlasraí i dtíortha forbartha ar nós na hEorpa, Mheiriceá, an Chóiré Theas agus an tSeapáin. Mar gheall ar a chothú saibhir, a mhilseacht, a úire, a ghéire agus a bhogacht, is fearr le tomhaltóirí de gach cearn den saol é. Tá tréithe moirfeolaíocha an arbhair mhilis mar an gcéanna le gnátharbhar, ach tá sé níos cothaitheach ná gnátharbhar, le síolta níos tanaí, blas úr glutinous agus binneas. Tá sé oiriúnach le haghaidh gaile, róstadh agus cócaireachta. Is féidir é a phróiseáil i gcannaí, agus úr.cob arbhair a onnmhairítear.

Arbhar milis stánaithe

Déantar arbhar milis stánaithe as arbhar milis úr-bhailithecob mar amhábhair agus próiseáilte tríd feannadh, réamhchócaireacht, bualadh, níochán, cannaíocht, agus steiriliú ardteochta. Tá foirmeacha pacáistithe arbhar milis stánaithe roinnte ina stáin agus ina málaí.

Luach cothaitheach

Léiríonn taighde ó Chumann Cothaithe agus Sláinte na Gearmáine gurb é an arbhar a bhfuil an luach cothaitheach agus an éifeacht chúraim sláinte is airde aige i measc na mbianna stáplacha go léir. Tá 7 gcineál “gníomhairí frith-aosaithe” san arbhar, eadhon cailciam, glútatión, vitimíní, maignéisiam, seiléiniam, vitimín E agus aigéid shailleacha. Tá sé cinnte gur féidir le gach 100 gram arbhair beagnach 300 mg cailciam a sholáthar, atá beagnach mar an gcéanna leis an gcailciam atá i dtáirgí déiríochta. Is féidir le cailciam flúirseach brú fola a ísliú. Déanann an corp an carotéin atá san arbhar a ionsú agus a thiontú ina vitimín A, a bhfuil éifeacht frith-ailse aige. Is féidir le ceallalós plandaí scaoileadh carcanaiginí agus nimheanna eile a luathú. Tá feidhmeanna ag vitimín E nádúrtha maidir le deighilt cille a chur chun cinn, dul in aois a mhoilliú, colaistéaról serum a ísliú, lotanna craicinn a chosc, agus arteriosclerosis agus meath fheidhm na hinchinne a laghdú. Cuidíonn an lutein agus an zeaxanthin atá san arbhar le dul in aois na súl a mhoilliú.

Tá éifeacht leighis agus cúram sláinte ag arbhar milis freisin. Tá réimse vitimíní agus mianraí ann a fhágann go bhfuil tréithe torthaí agus glasraí aige; tá aigéid shailleacha neamhsháithithe ann, ar féidir leo colaistéaról fola a ísliú, soithigh fola a mhaolú agus galar croí corónach a chosc.