Sairdíní stánaithe “Bia Cliste”

dines
Is ainm comhchoiteann iad na sairdíní do roinnt scairneanna. Tá taobh an choirp cothrom agus silvery bán. Tá sairdíní fásta thart ar 26 cm ar fhad. Déantar iad a dháileadh den chuid is mó san Aigéan Ciúin Thiar Thuaidh timpeall na Seapáine agus ar chósta Leithinis na Cóiré. Is féidir leis an aigéad saibhir docosahexaenoic (DHA) i sairdíní faisnéis a fheabhsú agus cuimhne a fheabhsú, mar sin tugtar “bia cliste” ar shairdíní freisin.

Is iasc uisce-uisce iad na sairdíní sna huiscí cósta agus is iondúil nach bhfaightear iad sna farraigí oscailte agus sna haigéin. Tá siad ag snámh go tapa agus de ghnáth bíonn siad ina gcónaí sa chiseal lár uachtarach, ach sa fhómhar agus sa gheimhreadh nuair a bhíonn teocht an uisce dromchla íseal, tá ceantair mhara níos doimhne ina gcónaí iontu. Is é an teocht is fearr sa chuid is mó de na sairdíní ná thart ar 20-30 ℃, agus níl ach teocht is fearr ag cúpla speiceas. Mar shampla, is é 8-19 ℃ an teocht is fearr a bhaineann le sairdíní an oirthir. Tá sairdíní ag ithe go príomha ar phlanctón, a athraíonn de réir na speiceas, an limistéir farraige agus an tséasúir, mar aon le héisc aosach agus iasc óg. Mar shampla, cuireann an sairdín órga fásta go príomha ar chrústaigh phlanctóin (lena n -áirítear copepods, Brachyuridae, amphipods agus mysids), agus cuireann sé diatóim ar fáil freisin. Chomh maith le beathú ar chrústaigh phlanctóin, itheann ógánaigh diatóim agus dinoflagellates freisin. De ghnáth ní imíonn sairdíní órga achair fhada. San fhómhar agus sa gheimhreadh, tá iasc fásta ina gcónaí in uiscí doimhne 70 go 80 méadar ar shiúl. San earrach, ardaíonn teocht an uisce cósta agus imíonn scoileanna éisc in aice le cladach le haghaidh imirce atáirgthe. Fásann na larbhaí agus na hógánaigh suas ar an bhaoite cósta agus de réir a chéile téann siad ó thuaidh le sruth te Mhuir na Síne Theas sa samhradh. Titeann teocht an uisce dromchla san fhómhar agus ansin aistríonn sé ó dheas. Tar éis mhí Dheireadh Fómhair, nuair a d'fhás corp an éisc go dtí níos mó ná 150 mm, mar gheall ar an laghdú ar theocht an uisce cósta, aistríonn sé de réir a chéile go dtí an limistéar farraige níos doimhne.

Luach cothaithe na sairdíní

1. Tá próitéin saibhir i sairdíní, arb é an t -ábhar iarainn is airde san iasc é. Tá sé saibhir freisin in EPA, ar féidir leis cosc ​​a chur ar ghalair amhail infarction miócairdiach, agus aigéid shailleacha neamhsháithithe eile. Is bia sláintiúil idéalach é. Is féidir leis an aigéad núicléasach, cuid mhór vitimín A agus cailciam atá sa sairdín cuimhne a fheabhsú.

2 Tá aigéad sailleach fad-slabhra le 5 bhanna dúbailte i sairdíní, ar féidir leo trombóis a chosc agus a bhfuil éifeachtaí speisialta acu ar chóireáil galar croí.

3. Tá sairigh saibhir i vitimín B agus i gcroílár deisiú mara. Is féidir le Vitimín B cabhrú le fás tairní, gruaige agus craiceann. Féadann sé gruaig a dhéanamh dorcha, fás níos tapúla, agus cuma níos glaine a dhéanamh ar an gcraiceann agus níos cothroime.

Go hachomair, bhí grá ag an bpobal i gcónaí do na sairdíní mar gheall ar a luach cothaithe agus a mblas maith.

D'fhonn an pobal a ghlacadh níos fearrsairdíní, tá blasanna éagsúla forbartha ag an gcuideachta freisin, agus é ag súil leis seo a dhéanamh “bia cliste”An pobal a shásamh.