Is bia coitianta iad beacáin stánaithe agus beacáin i mbotella a chuireann áisiúlacht agus solúbthacht ar fáil sa chócaireacht. Ach maidir lena sochair sláinte, bíonn go leor daoine ag smaoineamh: An bhfuil meascáin beacán stánaithe sláintiúil?
Is minic a bhaintear beacáin stánaithe nuair a bhíonn siad úr agus déantar iad a stánú chun a luach cothaitheach a chaomhnú. Tá siad íseal i calraí agus i saill, rud a fhágann gur breis iontach iad d'aiste bia cothrom. Tá beacáin stánaithe saibhir i gcothaithigh riachtanacha agus is foinse mhaith vitimíní B, seiléiniam, agus frithocsaídeoirí iad chun cabhrú le sláinte iomlán a choinneáil.
Ar an láimh eile, is minic a chaomhnaítear beacáin stánaithe i sáile nó in ola, rud a chuireann blas leis ach a mhéadaíonn an cion sóidiam agus calraí freisin. Agus beacáin stánaithe á roghnú agat, léigh an lipéad i gcónaí lena chinntiú nach bhfuil tú ag ithe barraíocht sóidiam ná saillte neamhshláintiúla. Is féidir le cineálacha íseal-sóidiam cabhrú leis na hábhair imní seo a mhaolú.
Maidir le meascáin beacán, is minic a chuireann na táirgí seo cineálacha éagsúla beacán le chéile, amhail beacáin shiitake, portobello, agus cnaipe. Is féidir leis na cineálacha seo blas miasa a fheabhsú agus raon níos leithne cothaithigh a sholáthar ag an am céanna. Is féidir leis na beacáin éagsúla sna meascáin seo cabhrú le feidhm imdhíonachta, sláinte croí, agus fiú bainistíocht meáchain a fheabhsú.
Is rogha shláintiúil é beacáin stánaithe nó buidéilte a chur le do bhéilí, go háirithe nuair a úsáidtear iad go measartha. Is féidir iad a chur le hanraithí, stir-fries, sailéid, agus miasa pasta chun blas umami blasta a sholáthar gan gá le séasúrú trom.
Mar achoimre, is roghanna sláintiúla iad beacáin stánaithe agus buidéil nuair a roghnaítear iad go ciallmhar. Bí aireach ar chomhábhair bhreise agus ar mhéideanna na gcodanna, agus is féidir leat taitneamh a bhaint as na buntáistí a bhaineann leis na meascáin áisiúla beacán seo agus feabhas a chur ar d’aiste bia iomlán ag an am céanna.
Am an phoist: 10 Feabhra 2025