Tá bia stánaithe an -úr
Is é an chúis is mó a thréigeann an chuid is mó daoine bia stánaithe ná go gceapann siad nach bhfuil bia stánaithe úr.
Tá an dochar seo bunaithe ar steiréitíopaí tomhaltóirí faoi bhia stánaithe, rud a fhágann go bhfuil siad cothrom le seilfré fada le staleness. Mar sin féin, is bia úr fadtréimhseach é bia stánaithe le seilfré fada.
1. Amhábhair úra
D'fhonn úire bia stánaithe a chinntiú, roghnóidh monaróirí bia stánaithe bia úr go cúramach sa séasúr. Bunaíonn cuid de na brandaí a mbonn plandála agus iascaireachta féin fiú, agus bunaíonn siad monarchana in aice láimhe chun táirgeadh a eagrú.
2. Tá seilfré fada ag bia stánaithe
Is é an chúis atá leis an seilfré fada a bhaineann le bia stánaithe ná go dtéann bia stánaithe i bhfolús agus steiriliú ardteochta sa phróiseas táirgthe. Cuireann an timpeallacht i bhfolús cosc ar an mbia steiriliú ardteochta ó theagmháil a dhéanamh leis na baictéir san aer, rud a chuireann cosc ar an mbia a bheith éillithe ag baictéir ag an bhfoinse.
3. Ní gá réamhshocrú a dhéanamh ar gach duine
I 1810, nuair a rugadh bia stánaithe, níor cruthaíodh leasaithigh bia nua -aimseartha ar nós aigéad sorbic agus aigéad beansóch ar chor ar bith. D'fhonn seilfré an bhia a leathnú, d'úsáid daoine teicneolaíocht Canning chun bia a dhéanamh i gcannaí.
Nuair a bhaineann sé le bia stánaithe, is é an chéad imoibriú atá ag an gcuid is mó daoine ná “diúltú.”. Creideann daoine i gcónaí gur féidir le leasaithigh síneadh a chur le seilfré an bhia, agus is iondúil go mbíonn seilfré fada ag bia stánaithe, agus go gceapann go leor daoine go bhfuil bia stánaithe ag cur a lán leasaithigh leis. An gcuirtear bia stánaithe leis le go leor leasaithigh, mar a deir an pobal?
leasaitheach? Ní ar chor ar bith! I 1810, nuair a rugadh cannaí, toisc nach raibh an teicneolaíocht táirgthe suas go caighdeánach, bhí sé dodhéanta timpeallacht fholús a chruthú. D'fhonn seilfré an bhia a leathnú, d'fhéadfadh monaróirí ag an am sin leasaithigh a chur leis. Anois in 2020, tá leibhéal forbartha na heolaíochta agus na teicneolaíochta an -ard. Is féidir le daoine timpeallacht fholús a chruthú go sciliúil chun sláinteachas an bhia a chinntiú, ionas nach féidir leis na miocrorgánaigh eile fás gan ocsaigin, ionas gur féidir an bia i gcannaí a chaomhnú ar feadh i bhfad.
Dá bhrí sin, leis an teicneolaíocht reatha, níl aon ghá le leasaithigh a chur leis. I gcás bia stánaithe, tá go leor míthuiscintí fós ag formhór na ndaoine. Seo roinnt réiteach:
1. Níl bia stánaithe úr?
Is é an chúis is mó nach dtaitníonn go leor daoine le bia stánaithe ná go gceapann siad nach bhfuil bia stánaithe úr. Is ionann an chuid is mó de na daoine agus “seilfré fada” le “ní úr”, rud atá mícheart i ndáiríre. An chuid is mó den am, tá bia stánaithe níos úire ná na torthaí agus na glasraí a cheannaíonn tú ag an ollmhargadh.
Bunóidh go leor monarchana canála a mbonn plandála féin in aice leis na monarchana. Déanaimis trátaí stánaithe a ghlacadh mar shampla: i ndáiríre, tógann sé níos lú ná lá trátaí a roghnú, a dhéanamh agus a shéalú. Conas is féidir leo a bheith níos úire ná an chuid is mó de na torthaí agus na glasraí i dtréimhse ghearr! Tar éis an tsaoil, sular cheannaigh tomhaltóirí é, bhí an deacracht 9981 ag na torthaí agus na glasraí úra mar a thugtar orthu cheana féin agus chaill siad a lán cothaitheach.
2.Sefolré fada, cad atá ar siúl?
Tá ceann de na cúiseanna le seilfré fada na gcannaí luaite againn cheana féin, is é sin, timpeallacht folúis, agus is é an dara ceann steiriliú ardteochta. Ceadaíonn steiriliú ardteochta, ar a dtugtar pasteurization freisin, bia steiriliú ardteochta gan teagmháil a dhéanamh le baictéir san aer a thuilleadh, ar a dtugtar cosc a chur ar bhia a bheith truaillithe ag baictéir ón bhfoinse.
3. Is cinnte nach bhfuil bia stánaithe chomh cothaitheach le bia úr!
Is é easpa cothaithe an dara cúis a dhiúltaíonn tomhaltóirí bia stánaithe a cheannach. An bhfuil an bia stánaithe sin i ndáiríre cothaitheach? Go deimhin, tá teocht phróiseála na feola stánaithe thart ar 120 ℃, níl teocht próiseála na nglasraí agus na dtorthaí stánaithe níos mó ná 100 ℃, agus tá teocht ár gcócaireachta laethúla níos mó ná 300 ℃. Dá bhrí sin, beidh caillteanas vitimíní sa phróiseas caning níos mó ná an caillteanas i bhfriochadh, friochadh, friochadh agus fiuchadh? Thairis sin, is é an fhianaise is údarásaí chun breithiúnas a thabhairt ar úire an bhia ná an méid cothaitheach bunaidh i mbia a fheiceáil.
Am Post: Aug-08-2020