Nuair a thagann sé chun taitneamh a bhaint as blas milis agus súmhar péitseoga, is iomaí duine a úsáideann cineálacha stánaithe. Is bealach áisiúil agus blasta iad péitseoga stánaithe chun taitneamh a bhaint as an toradh samhraidh seo ar feadh na bliana. Mar sin féin, tagann ceist choitianta chun cinn: An bhfuil péitseoga, go háirithe cinn stánaithe, ard i siúcra? San alt seo, déanfaimid iniúchadh ar an méid siúcra atá i bpéitseoga, na difríochtaí idir cineálacha úra agus stánaithe, agus na héifeachtaí sláinte a bhaineann le péitseoga stánaithe a ithe.
Tá péitseoga buí aitheanta as a ndath geal agus a mblas milis. Is foinse shaibhir vitimíní A agus C, snáithín aiste bia, agus frithocsaídeoirí iad. Maidir le cion siúcra, áfach, is féidir leis an bhfreagra a bheith éagsúil ag brath ar an gcaoi a n-ullmhaítear agus a stóráiltear na péitseoga. Tá siúcraí nádúrtha, go príomha fruchtós, i bpéitseoga buí úra, rud a chuireann lena milseacht. Ar an meán, tá thart ar 13 gram siúcra i bpéitseog bhuí úr meánmhéide amháin.
Nuair a bhíonn péitseoga stánaithe, is féidir go mbeidh éagsúlacht mhór ann maidir lena gcion siúcra. Is minic a chaomhnaítear péitseoga stánaithe i síoróip, rud a chuireann go leor siúcra leis an táirge deiridh. Is féidir síoróip a dhéanamh as síoróip arbhair ard-fruchtóis, siúcra, nó fiú sú, ag brath ar an mbranda agus ar an modh ullmhúcháin. Dá bhrí sin, d’fhéadfadh 15 go 30 gram siúcra a bheith i riar péitseoga stánaithe, ag brath ar cibé an bhfuil siad pacáilte i síoróip éadrom, síoróip throm, nó sú.
Dóibh siúd atá feasach ar a sláinte nó atá ag faire amach dá n-iontógáil siúcra, tá sé ríthábhachtach lipéid péitseoga stánaithe a léamh. Cuireann go leor brandaí roghanna ar fáil atá pacáilte in uisce nó i síoróip éadrom, rud a d’fhéadfadh an cion siúcra a laghdú go suntasach. D’fhéadfadh sé gur rogha níos sláintiúla é péitseoga stánaithe atá pacáilte in uisce nó i sú a roghnú, rud a ligeann duit taitneamh a bhaint as an toradh gan an iomarca siúcra breise.
Fachtóir eile le breithniú ná méid na coda. Cé go bhféadfadh cion siúcra níos airde a bheith i bpéitseoga stánaithe ná mar atá i bpéitseoga úra, is í an mheasarthacht an eochair. Is féidir le codanna beaga a bheith ina mbreis blasta ar aiste bia cothrom, ag soláthar cothaithigh riachtanacha agus blas saibhir. Is féidir le péitseoga stánaithe a chur le hoidis cosúil le smúdáin, sailéid, nó milseáin an blas a fheabhsú, ach bí aireach ar do iontógáil siúcra.
Is fiú a thabhairt faoi deara freisin go bhfuil na siúcraí i dtorthaí, lena n-áirítear péitseoga, difriúil ó na siúcraí breise a fhaightear i mbianna próiseáilte. Tá snáithín, vitimíní agus mianraí ag gabháil leis na siúcraí nádúrtha i dtorthaí a chabhraíonn leis an tionchar ar leibhéil siúcra fola a mhaolú. Mar sin, cé go bhféadfadh péitseoga stánaithe a bheith níos airde i siúcra, is féidir leo a bheith mar chuid d'aiste bia sláintiúil fós nuair a ithetar iad go measartha.
Mar fhocal scoir, tá blas taitneamhach agus go leor buntáistí sláinte ag baint le péitseoga, bíodh siad úr nó stánaithe. B’fhéidir go bhfuil níos mó siúcra i bpéitseoga stánaithe mar gheall ar an síoróip bhreise, ach chomh fada agus a roghnaíonn tú go ciallmhar agus a choinníonn tú súil ar mhéid do chuid, is féidir leat taitneamh a bhaint as an toradh blasta seo gan an iomarca siúcra a ithe. Bí cinnte an lipéad a sheiceáil agus cineálacha atá pacáilte le huisce nó síoróip éadrom a roghnú chun do iontógáil siúcra a rialú. Mar sin, an chéad uair eile a cheannaíonn tú canna péitseoga, is féidir leat taitneamh a bhaint as a milseacht agus súil a choinneáil ar a n-ábhar siúcra.
Am an phoist: 20 Eanáir 2025