Is rogha bia mara coitianta iad sairdíní stánaithe a bhfuil a mblas saibhir, a luach cothaithe agus a n -áisiúlacht saibhir. Saibhir in aigéid shailleacha óimige-3, próitéin agus vitimíní riachtanacha, tá na héisc bheaga seo ina mbreiseán sláintiúil ar éagsúlacht miasa. Mar sin féin, is minic a iarrann tomhaltóirí ar thomhaltóirí an bhfuil sairdíní stánaithe gutted.
Téann sairdíní trí phróiseas glantacháin agus ullmhúcháin cúramach nuair a phróiseáiltear iad le haghaidh canning. De ghnáth, déantar an t -iasc a fhuadach, rud a chiallaíonn go mbaintear na horgáin inmheánacha, lena n -áirítear na intestines, roimh chócaireacht agus canning. Ní hamháin go bhfuil an chéim seo riachtanach le haghaidh sláinteachais, ach freisin chun blas agus blas an táirge deiridh a fheabhsú. Cuidíonn deireadh na n -inní le cosc a chur ar aon blasanna míthaitneamhacha ó chóras díleá an éisc.
Mar sin féin, tá sé tábhachtach a thabhairt faoi deara go bhféadfadh codanna den iasc a bheith i roinnt sairdíní stánaithe nach meastar go traidisiúnta “miotónach.” Mar shampla, is minic a fhágtar an ceann agus na cnámha slán mar go gcuireann siad le blas foriomlán agus le luach cothaithe an sairdín. Tá cnámha go háirithe bog, inite, agus foinse den scoth cailciam.
Ba chóir do thomhaltóirí lipéid nó treoracha táirge a sheiceáil i gcónaí agus modh cócaireachta sonrach á lorg acu. D'fhéadfadh roinnt brandaí modhanna cócaireachta éagsúla a thairiscint, mar shampla sairdíní atá pacáilte in ola, uisce nó anlann, le modhanna éagsúla cócaireachta. Dóibh siúd ar fearr leo rogha níos glaine, fógraíonn roinnt brandaí a gcuid táirgí go sonrach mar “ghreamaithe.”
Go hachomair, cé go mbíonn sairdíní ag gutted de ghnáth le linn an phróisis chanála, tá sé riachtanach an lipéad a léamh chun aon roghanna sonracha a thuiscint. Tá sairdíní stánaithe fós ina rogha cothaitheach, sobhlasta do dhaoine a bhfuil grá acu do bhia mara, ag soláthar bealach tapaidh agus éasca chun taitneamh a bhaint as na buntáistí a bhaineann leis an iasc sláintiúil seo.
Am Post: Feabhra-06-2025